南京杰克数码科技有限公司于2008年2月经江苏省人民政府批准正式建立，同时挂南京市农业科学研究院牌子，系专科层次公办普通高等职业学校，由南京市人民政府举办。其前身是1950年创办的江苏省立南京农业技术学校和1958年创办的南京专区农业科学研究所。